honigs├╝├če Weihnachtsgeschenke

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Neuheit: ­čîł Honig f├╝r Kinder

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Oft gestellte fragen UND ANTWORTEN:

Honig ist lecker und hat den Ruf, gesund zu sein. Doch das trifft nur zu, wenn er als reines Naturprodukt in den Handel kommt. Leider ist das nicht immer der Fall. Laut einer Studie der Stiftung Warentest aus dem Jahr 2019 war jeder vierte Honig mangelhaft. Getestet wurden 36 Honige auf Geschmack, Deklaration, kritische Stoffe und die Herkunft der Pollen. Mal enthielt der Honig zu wenig Pollen der angegebenen Sorte, was vor allem bei Waldbl├╝tenhonig und Akazienhonig der Fall war. Mal wurden kritische Stoffe entdeckt, allen voran das Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat, welches im Verdacht steht, Krebs zu erzeugen. Andere Honige hatten W├Ąrmesch├Ąden, das hei├čt, sie verf├╝gten nicht mehr ├╝ber die gesunden Enzyme und Vitamine.

Etwa 60% der weltweiten Honigproduktion sind nachvollziehbar, fraglich ist, woher die restlichen 40% stammen. M├Âgliche Erkl├Ąrungen sind aus k├╝nstlicher Herstellung oder aus Streckung des Honigs. Den Honigbedarf in Deutschland decken Imker zu 20% ab, die restlichen 80% werden aus der restlichen Welt importiert. Ist die Herkunft mit ÔÇ×Aus Deutschland und EUÔÇť angegeben, muss mindestens 1% des Honigs aus Deutschland stammen. Beim Herkunftsnachweis ÔÇ×Aus EU und Nicht-EU-L├ĄndernÔÇť muss mindestens 1% des Honigs aus der EU sein.

40 Prozent der Honige, die es in deutschen Superm├Ąrkten zu kaufen gibt, stammen nicht aus deutscher Imkerei, sondern aus China. Dort wird Honig praktisch industriell hergestellt: Die Bienen werden nur noch zum Sammeln eingesetzt. Der unreife Honig wird entnommen, getrocknet, gefiltert und mit k├╝nstlichen Enzymen versetzt, manchmal auch noch mit Zucker oder Sirup gestreckt. Laut einer EU-Pressemitteilung hei├čt es: ÔÇ×Honig ist das am dritth├Ąufigsten gef├Ąlschte Produkt weltweitÔÇť.

Wer in Deutschland Honig beim Imker kauft, kann sicher sein, dass dem Bienenerzeugnis weder etwas hinzugef├╝gt noch entzogen wurde. Es handelt sich um ein reines Naturprodukt, das von der Deutschen Honigverordnung streng reglementiert wird. Au├čerdem unterst├╝tzt man damit die eigene Region, denn die Bienen best├Ąuben die Obstb├Ąume und andere Nutz- und Wildpflanzen direkt vor der Haust├╝r und nicht in weit entfernten Gebieten irgendwo auf der Welt. Etwa 120.000 Flugkilometer m├╝ssen Bienen zur├╝cklegen, um 500g Honig zu produzieren. Es gibt also viele Argumente die daf├╝r sprechen, echten Honig vom Imker in Deutschland zu kaufen, zum Beispiel von uns.

Bei uns kannst Du folgende Honigsorten kaufen:

- Rapshonig

- Sommerblütenhonig

- Frühjahrsblütenhonig

-┬áHonig aus K├Âln

Wir schleudern unseren Honig schnellstm├Âglich nach der Ernte, sieben ihn und f├╝llen ihn in Eimer ab. Anschlie├čend ruht er bei 16 ÔÇô 18 Grad. Wenn die Kristallisation einsetzt ÔÇô Ein Zeichen f├╝r hohe Qualit├Ąt ÔÇô beginnen wir, den Honig vorsichtig zu r├╝hren. Je nach Sorte dauert dieser Prozess zwischen 1 bis 4 Wochen. Ger├╝hrt wird zweimal t├Ąglich. Dabei werden die groben Kristalle in winzige St├╝cke zerschlagen und der Honig erlangt seine cremige Konsistenz. Dieser Veredelungsprozess ist eine handwerkliche Kunst, bei der der Imker viele Faktoren ber├╝cksichtigen muss, um als Ergebnis einen feinen, naturbelassenen Honig zu erhalten.

Der wohl ├Ąlteste Honig wurde 2004 bei Bauarbeiten in Georgien entdeckt und ist ├╝ber 5000 Jahre alt! Der sah noch gut aus ÔÇô ob ihn jemand probiert hat, ist aber leider nicht ├╝berliefert. Honig ist praktisch unsterblich, weil der im Honig enthaltene Zucker hygroskopisch ist und Schimmelpilzen und Bakterien sofort das Wasser entzieht bis sie sterben. Darum wird Honig nicht schlecht. Allerdings ver├Ąndert er sich st├Ąndig und seine wertvollen Inhaltsstoffe k├Ânnen unwirksam werden oder verloren gehen. Wird Honig ├╝ber 40 Grad erhitzt, sterben die Enzyme und Vitamine ab und seine gesundheitsf├Ârdernde Wirkung l├Ąsst deutlich nach. Am besten lagert man Honig dunkel, trocken und k├╝hl ÔÇô also doch besser im K├╝hlschrank, auch wenn er dabei seine Streichf├Ąhigkeit einb├╝├čt und eher kristallisiert. Das Kristallisieren ist ├╝brigens kein Mangel, sondern eher ein Qualit├Ątsmerkmal, und bedeutet NICHT, dass Zucker hinzugef├╝gt wurde - wie manche glauben. Durch leichtes Erw├Ąrmen und Umr├╝hren l├Âsen sich die Kristalle wieder auf und der Honig l├Ąsst sich wieder gut aufs Brot streichen.

Damit Honig seine guten Eigenschaften beh├Ąlt und seine Konsistenz nicht verliert, muss er fachgerecht gelagert werden. Bei Zimmertemperatur oder w├Ąrmer ver├Ąndert sich der Honig: Es kommt zur Entmischung oder G├Ąrung. Bei der Entmischung trennt sich der Honig in eine feste kristalline Masse am Boden und ein fl├╝ssiges Sirup, das dar├╝bersteht. Zur G├Ąrung kommt es vor allem dann, wenn der Wassergehalt im Honig erh├Âht ist. Darum sollte man das Honigglas auch nicht allzu lange offen stehenlassen, weil Honig hygroskopisch ist und sich mit dem Wasser aus der Luft anreichert ÔÇô und das umso st├Ąrker und schneller, je w├Ąrmer es ist. Am besten lagert man Honig dunkel und k├╝hl, zum Beispiel im K├╝hlschrank.

Honig h├Ąlt am l├Ąngsten, wenn dieser k├╝hl, trocken und dunkel gelagert wird. Solltest du ein k├╝hles & dunkles Pl├Ątzchen in deinem Vorratsschrank oder in deinem Vorratsraum haben. Ist dort sicherlich auch ein perfekter Ort, um deine Honigspezialit├Ąt zu lagern. Da aber nicht alle unsere Kunden so eine M├Âglichkeit haben, ist oft der einfachste Ort der Platz im K├╝hlschrank. Daher empfehlen wir dies der Mehrheit unserer Kunden. Kleiner Tipp: Achte auf die Stufeneinstellung deines K├╝hlschrankes. Oft ist schon die Stufe 2 vollkommen ausreichend. Auch gibt es in K├╝hlschr├Ąnken verschiedene K├Ąltezonen.

Honig ist f├╝r den Imker ein aufw├Ąndiges Gesch├Ąft, bei dem nicht nur die Bienen flei├čig sind und w├╝rde einen Preis von etwa 20 Euro pro Kilogramm rechtfertigen. Das erscheint viel, wenn man den Honig mit dem billigen aus den Discountern vergleicht. Doch Honig vom Imker unterliegt den Statuten der Deutschen Honigverordnung und ist mit einigen Kosten verbunden: Darunter fallen neben dem Unterhalt f├╝r die Bienen noch teure Maschinen und Fahrzeuge und nat├╝rlich die Arbeitszeit des Imkers. Manche Hobby-Imker berechnen ihren zeitlichen Aufwand nicht, wenn sie ihren Honig im Freundes- und Bekanntenkreis verkaufen. Aber wenn man hauptberuflich Imker ist wie wir, muss man den nat├╝rlich mit einbeziehen. Damit ein Imker angemessen von seiner Arbeit leben kann, m├╝sste er 12ÔéČ f├╝r ein 500g Glas Honig nehmen, doch leider sind die wenigsten Konsumenten dazu bereit. Bei unseren reinen Honigsorten kostet das kleine 250g Glas 5,95 ÔéČ . Au├čerdem bieten wir verschiedene Honigmischungen an, da kostet das 250g Glas 6,49ÔéČ. Die sind etwas teurer, weil der vermehrte Arbeitsaufwand und auch die Kosten der Zutaten im Preis mit kalkuliert werden m├╝ssen.

Unsere Honigmischungen sind leckere und gesunde Spezialit├Ąten, bei denen wir unseren Rapshonig als Basis mit einer einzigen Zutat vermischt haben. Wir haben uns f├╝r Rapshonig als Basis entschieden, weil dieser im Geschmack neutral und au├čerdem sehr cremig ist. Damit ist er perfekt f├╝r die Beimischung von Zutaten geeignet. Dabei kombinieren wir nicht nur den Geschmack der Zutat mit der S├╝├če des Honigs, sondern vereinen auch deren Heilkr├Ąfte. Wir lassen unserer Kreativit├Ąt freien Lauf ÔÇô Euer Geschmack entscheidet. Folgende Honigmischungen oder Honig mit Geschmack haben wir im Angebot:

Kurkuma im Honig ein Highlight für Naturheilkundige

Ingwer im Honig┬ás├╝├č und scharf

Chili im Honig┬ás├╝├č und noch sch├Ąrfer

Honischoki┬ámit Kakao, Alternative zu Haselnusscreme (ihr wisst schon, welche ­čśë) Nicht nur f├╝r Kinder

Erdbeere im Honig ein Sommerhit

Himbeere im Honig einfach nur lecker

Zimt im Honig ein Wintertraum, weihnachtlich in der Adventszeit

Hagebutte im Honig reich an Vitamin C

Ananas im Honig exotisch

Grillzeit mit Honig super als Grill-Marinade

Bl├╝tenpollen im Honig┬áwohltuend f├╝rÔÇÖs Immunsystem

Blaubeeren im Honig Frucht im Honig , sehr lecker

Sanddorn im Honig erfrischend/fruchtig

Spirulina Blau im Honig tief blauer Honig

Spirulina Grün im Honig magisch Grün Farbe

Vanille im Honig Vanille Fans leiben diesen Honig

Rosenblüten im Honig für alle Romantiker genau das richtige

Zitrone im Honig┬ádeiner Hei├čen Zitrone steht nichts mehr im Weg

Kirsche im Honig┬áein genu├č auf jedem Br├Âtschen oder Croissant

Lebkuchengenuss mit Honig der Weihnachtshonig darf nicht fehlen zum Fest

Echter deutscher Honig vom Imker gilt als gesund, denn er enth├Ąlt Enzyme, Pollen, Mineralstoffe, Aminos├Ąuren und Vitamine. Mithilfe der Pollen aus regionalem Honig kann man eine Desensibilisierung erreichen und so eine Pollenallergie gegen bestimmte Pflanzen mildern oder sogar ganz loswerden. Das ist zwar wissenschaftlich nicht bewiesen, aber es gibt Berichte ├╝ber Menschen, bei denen es tats├Ąchlich funktioniert hat. Interessant ist auch die antibakterielle Wirkung von Honig: Die Bienen setzen dem Honig ein Enzym namens Glucose-Oxidase hinzu, das daf├╝r sorgt, dass im Honig st├Ąndig eine geringf├╝gige Menge an Wasserstoffperoxid entsteht, welches ein wirksames Antiseptikum ist. So heilen kleine Wunden schneller, wenn man sie mit Honig bestreicht. Auch spr├Âde Lippen im Winter werden - d├╝nn mit Honig bestrichen - wieder zart und geschmeidig. Sogar gegen Husten soll Honig helfen, vor allem in Kombination mit Zwiebeln. Honig ist als S├╝├čungsmittel ges├╝nder als Haushaltszucker, weil er Fruktose und Glucose enth├Ąlt. Bedingt durch die zwei Zuckerarten, l├Ąsst er den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen und wird so besser ges├╝nder verstoffwechselt. Aber Achtung: Trotz aller Vorteile sollte Honig nur in Ma├čen genossen werden, denn er enth├Ąlt viele Kalorien und kann auch Karies verursachen. Am besten putzt man sich nach dem Genuss von Honig gr├╝ndlich die Z├Ąhne.

Ein 500g Glas Honig enth├Ąlt etwa 1500 Kalorien, w├Ąhrend 500g Haushaltszucker mit rund 2000 Kalorien angegeben werden. Somit hat Honig tats├Ąchlich weniger Kalorien als Zucker. Hinzu kommt, dass die S├╝├čkraft des Honigs mit ÔÇ×1,2ÔÇť angegeben wird, Haushaltszucker dagegen nur mit ÔÇ×1ÔÇť. Allerdings handelt es sich bei der S├╝├čkraft um eine subjektive Gr├Â├če. So gesehen, kann man tats├Ąchlich Kalorien einsparen, wenn man konsequent Zucker durch Honig ersetzt.

Am sch├Ânsten ist es nat├╝rlich, wenn Du einen Imker pers├Ânlich kennst. Dann kannst du ihn besuchen, Dir vor Ort alles zeigen lassen und Dich davon ├╝berzeugen, dass die Bienen gut umsorgt werden. Gern darfst Du nach telefonischer Voranmeldung unsere Imkerei und unsere Bienenv├Âlker besuchen und Deinen Honig direkt bei uns kaufen. Wir sitzen nahe bei K├Âln im sch├Ânen Bergischen Land, das sicher immer eine Reise wert ist - aber nur um Honig zu kaufen ist f├╝r viele dann doch zu weit. Darum haben wir einen Online-Shop eingerichtet, bei dem Du unseren Honig, unsere Honigmischungen (unbedingt probieren!) und auch alle anderen Produkte rund um Honig, wie zum Beispiel unsere begehrten Bienenwachst├╝cher, ganz einfach bestellen kannst.

Um die Umwelt nicht unn├Âtig zu strapazieren, verzichten wir bei all unseren Produkten auf Plastikverpackungen.

Die Fruchthonige von Grega┬┤s Imkerei bestehen immer nur aus regionalen echten deutschen Honig aus unserer eigenen Imkerei plus jeweils nur einer nat├╝rlichen Zutat. Unsere Honigspezialit├Ąten kommen ganz ohne Farbstoffe und ohne Geschmacksverst├Ąrker aus. Unser regionaler Honig aus Deutschland in Kombination mit ausgew├Ąhlten Fr├╝chten und Gew├╝rzen. Auf dieses Qualit├Ątsmerkmal sollte jeder Verbrauche achten, wenn er Honig kauft.

Bewertungen unserer Kunden:

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Ich bin schockverliebt in diese Honigvielfalt, die nicht nur gut aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt. Zudem ist die Imkerei unglaublich schnell beim Versand, sodass man nicht lange auf Nachschub warten muss. Sowas liebevolles und gutes habe ich lange nicht mehr erlebt..

Isabel M.
Quelle: Facebook Bewertung
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Sehr netter Kontakt. Schnelle Lieferung. Super Produkte.....die Wachst├╝cher sind der Wahnsinn und der Honig schmeckt mega. Ich bestelle definitiv wieder. Danke

Christina H.
Quelle: Google Bewertung
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Habe die Sorten mit Spirulina und Rosen gekauft und der Honig und die Qualit├Ąt haben 100% ├╝berzeugt. Den Familienbetrieb merkt man auch im Umgang mit den Kunden. Toller Service, sehr bem├╝ht!

Karin H.
Quelle: Facebook Bewertung
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Super netter Kontakt:-)
Schnelle Lieferung. Der Honig und die Mischungen schmecken sensationell und die Bienenwachst├╝cher kann ich nur empfehlen. Die Onlineverkostung ist auch sehr zu empfehlen. Wirklich authentisch und mit viel Liebe zu Bienen und Natur. Vielen Dank

Ti Di
Quelle: Google Bewertung
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Ich bin ab sofort Stammkundin. Der Honig ist absolut Spitze. Habe 6 Gl├Ąser bestellt und bin begeistert. Der Geschmack sowie der Blickfang der Farben ist einzigartig. Vielen Dank, f├╝r die Liebe, die ihr in eure Produkte steckt...­čĹŹ

Monique W.
Quelle: Facebook Bewertung
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Ich war verzweifelt auf der Suche nach Zimthonig und bin hier auf die Seite gesto├čen und hab direkt zugeschlagen.
Der Honig ist der absolute Hammer, sowohl der Geschmack als auch die Qualit├Ąt einfach nur spitze.

Selina H.
Quelle: Facebook Bewertung
NEUHEIT
Der Honig-Adventskalender

Dieser au├čergew├Âhnliche Adventskalender vers├╝├čt Dir die Vorweihnachtszeit
mit leckeren und bienenfreundlichen ├ťberraschungen: Freue Dich auf 24 ÔÇ×T├╝rchenÔÇť
mit hochwertigen Honigsorten, einzigartigen Honigspezialit├Ąten und einer bunten
Mischung Wildbl├╝tensamen f├╝r eine bienenfreundliche Blumenwiese im n├Ąchsten
Fr├╝hling.

Florian und Leon Grega von Grega┬┤s Imkerei begeistern mit leckeren und einzigartigen Honigspezialit├Ąten von den eigenen Bienenv├Âlkern. Deine Familienimkerei aus der n├Ąhe von K├Âln.

Wir sind Leon & Florian Grega! Wir sind die Gr├╝nder und Imker von Grega┬┤s Imkerei. J├Ąhrlich betreuen wir 200 Bienenv├Âlker. Das sind ca. 18.000.000 Bienen. Mit unseren Honigen & Bienenprodukten haben wir schon viele Honigliebhaber gl├╝cklich gemacht. ca. 73% unserer Erstkunden werden zum Stammkunden. Probiere jetzt auch du unsere Bienenprodukte und Honigspezialit├Ąten. Wir versprechen dir, dass wir dich von unserem famili├Ąren schnellen Service, der Qualit├Ąt und unserer Leidenschaft auch ├╝berzeugen werden.

Schnell und sicher liefern wir unsere Honige und Bienenprodukte in eigens f├╝r unsere Produkte entwickelte Karton-Verpackung. Nachhaltig verpackt ganz ohne Plastikm├╝ll liefern wir unsere Bestellungen innerhalb von 1-3 Werktagen aus. Kaum bestellt, sind deine Honige und Bienenprodukte schon bei dir. Lass auch du dich von unserer schnellen Lieferung ├╝berzeugen.

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