Perga (Bienenbrot)
Was ist Perga?
Perga, in der Imkerei auch liebevoll als „Bienenbrot“ bezeichnet, entsteht, wenn die Sammlerinnen eingetragene Blütenpollen in den Wabenzellen einlagern, mit Honig und bieneneigenen Sekreten anreichern und luftdicht mit einer dünnen Wachsschicht versiegeln. In dieser Zelle findet ein natürlicher Fermentationsprozess (Milchsäuregärung) statt. Durch diese biologische Veredelung wird der Pollen nicht nur haltbar gemacht, sondern die schwer verdauliche äußere Schale des Pollenkorns (Sporopollenin) bricht auf. Das Ergebnis ist ein hochwirksames Kraftpaket voller Aminosäuren, Vitaminen, Enzymen und Milchsäuren.
Expertenwissen aus der Praxis: Das absolute Gold aus unseren Waben
Wir bei Grega's Imkerei wissen aus der Arbeit mit unseren 350 Bienenvölkern im Bergischen Land, welch kostbarer Schatz sich in diesen Waben verbirgt. Während frischer Blütenpollen schnell verdirbt, ist Perga die perfekte, jahrelang haltbare Lebensgrundlage, mit der das Volk im Frühling die empfindliche Brut aufzieht.
Die Gewinnung von echtem Perga erfordert enorm viel Feingefühl und Handarbeit, da jede einzelne Zelle freigelegt werden muss. Für gesundheitsbewusste Menschen gilt Perga daher als absolute Königsklasse unter den Bienenprodukten – extrem nährstoffreich, hervorragend verträglich und ein echtes Meisterwerk der Bienenintelligenz.
