🍨😎☀ Lust auf ein selbstgemachtes Eis mit einer süßen Honignote? Hier ist ein einfaches Rezept für einen erfrischenden Eisbecher, gesüßt mit Honig statt herkömmlichem Zucker!

Zutaten:

🍓🫐🍌 200 g Früchte deiner Wahl, z.B. Himbeeren
🥚 2 Eigelbe
🍃 Einige frische Minzblätter
🍯 2 EL Honig (z.B. Himbeerhonig oder eine andere Sorte)
🥛 Ein Becher gekühlte Sahne
Zubereitung:

Vorbereitung der Basis:

• In einer Schüssel die Eigelbe mit 2 EL des gewählten Honigs gründlich verrühren.
• Minzblätter vorbereiten: Einige Minzblätter fein hacken.
• Früchte schneiden: Die Früchte deiner Wahl klein schneiden.
• Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die gekühlte Sahne steif schlagen.
• Mischen: Füge die geschlagene Sahne, die zerkleinerten Früchte und die gehackten Minzblätter zur Honig-Ei-Mischung hinzu.
• Vermengen: Alles gründlich vermischen.
• Einfrieren: Die Mischung in Eisbecher, Kaffeetassen oder kleine Schüsseln füllen, abdecken und für mindestens 6 Stunden in das Gefrierfach stellen.

Genieße deinen cremigen, selbstgemachten Eisbecher als perfekte Abkühlung an einem heißen Tag!

Ganz nach deinem Geschmack

Tipp: Dieses Honigeis ist auch mit all unseren anderen Köstlichkeiten wie Banane im Honig, Ananas im Honig oder Zimt im Honig ein Versuch wert.