Cremehonig
Was ist Cremehonig (gerührter Honig)?
Cremehonig ist ein 100 % reines Naturprodukt und das Ergebnis echter traditioneller Handwerkskunst. Jeder naturbelassene, flüssige Honig beginnt mit der Zeit zu kristallisieren. Um Cremehonig herzustellen, greift der Imker präzise in diesen Prozess ein: Durch regelmäßiges (ca. zwei bis drei Wochen lang, zweimal täglich) bei uns händisches Rühren mit einer Maschine werden die entstehenden Zuckerkristalle förmlich zerschlagen. Diese aufwendige Veredelung sorgt dafür, dass der Honig eine außergewöhnlich sanfte, weiche Konsistenz erhält und dauerhaft wunderbar cremig und streichzart bleibt.
Expertenwissen aus der Praxis: Echte Handwerkskunst, die man schmeckt:
Wir bei Grega's Imkerei wissen aus der täglichen Arbeit an unseren 350 Bienenvölkern, dass das Rühren von Honig eine wahre Kunst ist, die man über Jahre erlernen und trainieren muss. Nur mit dem exakten Timing und viel Fingerspitzengefühl entsteht ein Premium-Produkt, das unsere schonende Verarbeitung unter 40 °C perfekt abrundet. Wir haben dafür Jahre gebraucht. Diese Leidenschaft für die Handwerkskunst unserer Familienimkerei schmeckt man mit jedem Löffel: Wir bekommen von unseren Kunden regelmäßig das wunderbare Kompliment, dass unser Raps- und Frühjahrsblütenhonig „das Cremigste und Weichste“ sei, das sie je gegessen haben.
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