Honig-Senf-Dressing Rezept mit regionalem Sommerblütenhonig – Gregas Imkerei

Ein gutes Salatdressing kann einen einfachen Salat in ein kulinarisches Highlight verwandeln. Und was gibt es Besseres, als dein Dressing mit einem hochwertigen, natürlich süßen Honig zu verfeinern? Unser Sommerblütenhonig ist nicht nur ein Geschmackserlebnis direkt aus der Natur, sondern auch die perfekte Zutat für dein nächstes Honig-Senf-Dressing. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du mit wenigen Zutaten ein köstliches Dressing zauberst.

Zutaten

• 3 Esslöffel Sommerblütenhonig  von Gregas Imkerei
• 3 Esslöffel mittelscharfer Senf
• 3 Esslöffel Apfelessig
• 9 Esslöffel Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Optional: Ein Spritzer Zitronensaft oder Kräuter wie Dill oder Petersilie
Anleitung

Honig und Senf vermischen: In einer kleinen Schüssel den Sommerblütenhonig mit dem Dijon-Senf gründlich vermischen. Die Kombination von süßem Honig und pikantem Senf bildet die geschmackliche Grundlage deines Dressings.
Essig hinzufügen: Füge den Apfelessig hinzu und rühre die Mischung um, bis alles gut verbunden ist. Der Essig sorgt für eine angenehme Säure, die das Dressing frisch und aufregend macht.
Olivenöl einrühren: Langsam das Olivenöl einfließen lassen, während du stetig rührst. Dies hilft, eine emulgierte, cremige Textur zu erreichen, die dein Salatdressing schön gleichmäßig macht.
Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hier kannst du auch einen Spritzer Zitronensaft oder einige gehackte Kräuter hinzufügen, um das Dressing weiter zu personalisieren.
Servieren: Das Dressing über deinen Lieblingssalat geben oder in einem verschließbaren Gefäß im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch gut schütteln.
Warum Sommerblütenhonig?
Unser Sommerblütenhonig bringt nicht nur Süße in dein Dressing, sondern auch eine feine, florale Note, die aus der Vielfalt der Sommerblüten stammt, von denen unsere Bienen ihren Nektar sammeln. Diese komplexe Geschmacksdimension kann mit keinem industriellen Honig erreicht werden und macht dein Dressing zu etwas ganz Besonderem.

Fazit
Mit diesem einfachen Rezept für ein Honig-Senf-Dressing und unserem qualitativ hochwertigen Sommerblütenhonig kannst du sicher sein, dass dein Salat nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker wird. Probiere es aus und überzeuge dich selbst, wie ein guter Honig den Unterschied machen kann!